“Características de un vino blanco con cuerpo entero”
| Mar, 19 , 21
Se caracteriza por lo tanto, por su elaboración "en virgen", término con el que se define en enología la fermentación del mosto en ausencia de partes sólidas, a diferencia de un vino tinto o clarete donde la fermentación se realiza en presencia total o parcial de sus hollejos.
Es un vino más pesado un globo ancho resalta estos aromas complejos, al mismo tiempo que dirige el vino a la parte posterior de la lengua, lo que aumenta la intensidad del sabor.
